三黄鸡烧几分钟
20分钟左右。若是炒三黄鸡的话,可以先用水焯过一遍,然后热锅凉油下锅小火炒出水分后,然后再转大火复炸收汁即可。
若是用三黄鸡煮汤,可以用高压锅隔水炖上20分钟后,高压锅入味比较慢,所以在开盖时,可以等待再焖上10分钟才可食用。
三黄鸡
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名。
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