江苏自古以来就是产茶大省,江苏属于江南茶区,这里不仅雨水充足,四季温度适宜,土壤中所含的有机物质特别丰富,所以这里产出的茶叶才这么优秀,特别是产自江苏省苏州市的碧螺春,它还是我国十大名茶之一。
碧螺春产自江苏洞庭湖一带,素来以“形美、色艳、香浓、味醇”闻名全国,此茶制作工艺精细缜密,未经过发酵,因此保留了较多的天然物质,是中国绿茶界的顶尖名品。
碧螺春因为带有奇特的香气,所以曾名为“吓煞人香”,后来康熙皇帝南巡时,品尝此茶,赞不绝口,但觉着名字不雅,所以赐名“碧螺春”。碧螺春在唐朝时期就被列为贡茶,而且其品质卓越,原料多为新鲜细嫩的茶芽,很是珍贵。
此茶品质优越,茶树生长的茶园生态环境良好,土层深厚肥沃,是难得的宜茶之地,果树与茶树常年相伴,茶叶吸收了果树的香气,因此孕育了碧螺春天然的花果香味。外形纤细,条索紧结成螺旋状,银毫遍布全身,干茶颜色银绿隐翠,内质香气淡雅,茶叶经过热水冲泡后香气更加鲜香,汤色清碧柔亮,颜色非常好看,喝上去滋味醇和爽口,回甘持久,入喉一阵清凉之感,叶底嫩绿匀整,饮后十分舒畅。
洞庭碧螺春,是国家地理标志产品,产地仅限于苏州洞庭东、西山。每年春分到谷雨前后,是苏州洞庭碧螺春茶的采制时节。在3月10日举行的2022年洞庭山碧螺春茶新闻通气会上,新一年的碧螺春茶价格正式公布,特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每斤7500元以上,极品洞庭山碧螺春茶售价达每斤20000元以上,价格较四年前翻了一倍多!
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