砂锅有裂纹还能用吗(砂锅第一次使用怎么保养不会开裂)

砂锅有裂纹还能用吗

如果砂锅上有细小的裂缝,还是可以继续使用的,前提条件是砂锅不漏水,可以在砂锅中煮一些稀饭或者有面粉类的粘性的食物,以修复上面的裂缝,防止裂缝继续扩大。

同时需要注意的是砂锅上有裂缝,可能是因为在使用砂锅的时候没有注意,导致砂锅还很烫的时候就直接用冷水清洗,这时就不建议使用。

砂锅有裂纹还能用吗(砂锅第一次使用怎么保养不会开裂)

如何避免砂锅开裂

1、加热初期要使用文火,也就是小火。因为锅底较厚、温度较低,火大容易在砂锅底产生热应力产生裂纹。

2、从炉子上端下来时,要放在一个隔热较好的垫上,如木板、木案板等,放在水泥地或温度较低的地方温差大,锅底遇冷收缩,也容易产生热应力,产生裂纹。

3、热锅不要着急刷,热砂锅遇到凉水也会产生裂纹。

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