水是人体中重要的溶剂、清洁剂、冷却剂、润滑剂、缓冲剂，一个成年人体中水的含量约占人体组成的70%左右。想要身体健康，多饮水是必须的。据中国营养学会2016年发布的新一期膳食宝塔，建议成年人每天饮水量保持在1.5-1.7L。那么，市面上的离子水到底是什么东西呢？
离子水：通过净水器利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标（达到国家级水标准），再通过膈膜电解生成两种活性的水，即离子水。集中于阴极流出来的为碱性离子水（供饮用）。
离子水在使用过程中会因与空气或其他物质接触逐渐（还原）成为普通水。离子水和普通水相比其渗透压（强弱）、分子团（大小），溶解度（大小）电导率（高低）、PH值（大小）、表面张力、密度、热导率、含氧量等都不尽相同。
因此离子水的超理化学活性比普通水（含矿泉水、纯净水）强的多。离子水的独特的医疗保健，美容消炎、杀菌作用是普通水所没有的。离子水在工农业上的应用还在不断的开拓中。
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