黏豆包是东北的特产
黏豆包是东北的特产,黏而不沾手,不腻人,咬上一口,贼筋斗,又富有弹性,俗语说:“过年的饽饽大家做。”指的就是找大家伙包豆包,这是东北人特有的风俗习惯,这也与天冷嫌早起做饭麻烦加之黏干粮特别抗饿有关,冬天白天短,一天吃两顿饭就搞定了。
粘豆包是一种源于满族的食品。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等。目前在满族地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,是传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
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