黄酒，顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓。与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。
国家标准规定，酒精含量大于10°的饮料酒，可以免除标示保质期。
黄酒属于酿造酒，酒精度数大概在15°左右，不过由于黄酒对保存的要求更苛刻一些，所以只要是灌装销售的黄酒，都会标示保质期。
根据黄酒的品质不同，保质期也会有所不同，一般黄酒的保质期在12个月至36个月，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。不过，黄酒一般不建超过3年，因为黄酒放久了可能会酒精挥发，导致品质下降。
黄酒过了5年保质期还能喝吗
不建议喝了。
黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，其主要成分虽然是乙醇，但浓度低，一般只有8%-20%左右，属于低度酿造酒，所以黄酒保质期没有高浓度白酒那样久。
黄酒在保质期内最好就要饮用完，如果是期过了5年保质的黄酒，其内部的成分结构极有可能因为细菌微生物的滋生而发生改变，这样的酒喝了不仅起不到效果，反而可能对健康有不利影响。
总结
日常生活中虽然啤酒、葡萄酒、黄酒等相对而言的酒精度数没有白酒的度数高，但是长期饮用的话也会给身体带来一定的损伤，尤其是对于黄酒，不要听信于黄酒可以治疗便秘的偏方，从而给身体造成伤害。
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