红色槐花树，学名叫做“红花槐”。
红花槐为春天装点了颜色，观赏性较强，香味较浓烈刺激，不可食用，花朵中含有蓖麻毒蛋白和刀豆酸成分，对人体有害，食用后可能会造成过敏或者中毒的状况。
白色的槐花树，学名叫做“刺槐”。
白色的槐花又叫“洋槐花”，洋槐花不但可供欣赏，而且还可以做成美食。
槐花不但美化了春天，更是地地道道的“秀色可餐”。
洋槐花香气悠远，香中带甜，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质；
取没有全开的槐花做食材，可以做肉槐花包子，那味道让人久久不能忘怀；也可以用面粉，上锅蒸熟之后撒上一些大蒜泥，拌一拌就可以吃啦，味道不错；还有槐花煎饼啊，槐花煎鸡蛋啦、槐花粥等等。
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