西兰花一直是冠有超级蔬菜的名号,富含超高的维生素C比柠檬还要高上2倍,所以一直被人们追捧着,西兰花的做法很多,但最健康营养的吃法还是水煮和凉拌两种最佳,很多人都不知道这西兰花要煮多久才是最合适的,那么,这西兰花要怎么煮?煮多久?
西蓝花煮多久
1、西蓝花一般在水开后煮3分钟左右即可,西蓝花富含多种营养成分,如果煮太久会损失部分营养成分,还会失去脆嫩的口感。西兰花是一种可以生吃的食材,所以不用担心熟没熟的问题
2、我们在煮西蓝花的时候,可以加上几滴油和少量的盐,这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感,煮好后过冷水即可。
西兰花全身上下怎么吃
上半身:上半部的花蕾和茎可以朵朵切开,汆烫、煮汤或炒或炸。
下半身:下半段的茎部,可用刀削除外表凹凸,再切细成片状或条状,以凉拌或腌製的方式,做成类似菜心的开胃小菜。
西兰花和鸡蛋搭配的汤很好喝,烹饪时间只需要几分钟,整个汤就会变得更浓郁,味道会更丰富。一份清淡的早餐,一杯西兰花蛋汤就足够了。
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