西兰花一直是冠有超级蔬菜的名号，富含超高的维生素C比柠檬还要高上2倍，所以一直被人们追捧着，西兰花的做法很多，但最健康营养的吃法还是水煮和凉拌两种最佳，很多人都不知道这西兰花要煮多久才是最合适的，那么，这西兰花要怎么煮？煮多久？
西蓝花煮多久
1、西蓝花一般在水开后煮3分钟左右即可，西蓝花富含多种营养成分，如果煮太久会损失部分营养成分，还会失去脆嫩的口感。西兰花是一种可以生吃的食材，所以不用担心熟没熟的问题
2、我们在煮西蓝花的时候，可以加上几滴油和少量的盐，这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感，煮好后过冷水即可。
西兰花全身上下怎么吃
上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸。
下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸，再切细成片状或条状，以凉拌或腌製的方式，做成类似菜心的开胃小菜。
西兰花和鸡蛋搭配的汤很好喝，烹饪时间只需要几分钟，整个汤就会变得更浓郁，味道会更丰富。一份清淡的早餐，一杯西兰花蛋汤就足够了。
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