香蕉是世界上最大宗的热带水果，是非洲、大洋洲、中美洲等部分国家的主要粮食，被联合国粮农组织确定为世界第四大粮食作物，也是我国第四大水果。目前我国主要种植鲜食香蕉，包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和贡蕉等，主产区为海南省、广东省、云南省、广西省、福建省等，以香牙蕉（亦简称香蕉）面积最大，产量最高，粉蕉、贡蕉其次。对于不熟悉的小伙伴会笼统地把它们称为“香蕉”，下面我们介绍一下香蕉品种，供生产消费者参考。
1.超甜蕉是超市里最常见的一种菲律宾进口香蕉，外观大都色泽鲜艳、修长饱满，果肉香甜软糯、鲜嫩爽口。
2.高脚遁地蕾香蕉是广东省茂名市特产，中国国家地理标志产品。外观形似一轮弯月，皮色腊黄，皮薄果大。果质柔软，清甜芳香，果肉黄白色，营养价值高。
3.天宝香蕉是福建省漳州市芗城区特产，中国国家地理标志产品。天宝香蕉果个适中，果形顺滑弯曲，皮薄；肉质软滑细腻，果心较小、浓甜爽口、香气浓郁。
4.麻涌香蕉是广东省东莞市麻涌镇特产，全国农产品地理标志。麻涌香蕉果梳整齐端正，皮色呈黄色或金黄色，有光泽，果指长度不低于20厘米，单果重不低于120克；果肉细滑、口感清甜、香味浓郁。
5.芝麻蕉产自广东、海南和云南等地，个头偏小，长15厘米左右。成熟果皮呈杏黄色，皮表有褐色的芝麻点，果肉黄白色，比一般香蕉更香甜润滑。
6.小米蕉产自广东、海南等地。在不同地区叫法不同，又称粉蕉、奶蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉、西贡蕉、金蕉、弓蕉、帝王蕉。外表短胖，蕉皮呈金黄色披少量白粉，肉质呈鹅黄色，酸甜可口，芬芳扑鼻。
7.金手指香蕉是广东省农科院果树研究所选育的一种香蕉，果指长度18～21厘米，单果重约250克，果形直或微弯，果皮青绿色。果肉橙黄，清甜芬芳。
8.苹果蕉因为天生带有苹果味，所以得名苹果蕉。苹果蕉长相酷似小米蕉，外形短胖，表皮薄而滑，表面有一层淡淡的粉。乳白色的果肉散发淡淡的苹果香，口感更是软糯绵密。吃起来甜中带酸，有苹果的口感。
9.红皮香蕉又叫“红美人蕉”主要出产在广东和广西等温暖地区。果指长17～20.5厘米，果皮暗紫红色，后期带绿条纹，果肉蛋黄色，肉质软滑，有特殊的兰花香味。
10.牛角蕉主要分布于海南、云南等地区，因为长相似牛角，而得名。果长23~24厘米，果直，果棱明显，果皮淡粉土黄色，单果重约1kg，肉质柔嫩、口感香甜带微酸。
11.北蕉是台湾最重要的香蕉品种，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。
12.李林蕉又称"牛角蕉"或"树蕉"。果指细长而尖，呈S型，果皮薄、淡黄色、果肉细、味甜带酸、风味中等。
13.玫瑰蕉又名皇后蕉，是1995年从比利时国际香蕉种原交换中心引进，果指纤细，呈鲜黄色，果肉香甜、口感极佳。
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