酒,可以说是历史最为悠久的饮品之一,无论是源自中国的白酒、黄酒,还是西方国家的红酒、啤酒等等,如果仔细探寻一番,都能发现背后满满的历史典故。到了如今,酒的种类也是越来越多,其中最能代表中国酒的,我想白酒当属其一。在中式宴席中,无论是家常待客,还是商务宴客,常常少不了白酒的身影。在白酒界,其实也是有“地位”之分的,那今天,小编就跟大家聊聊“中国四大名酒”,看看都有啥。
一、贵州茅台
“川盐走贵州,秦商聚茅台”,贵州的茅台酒在白酒界有“活化石”的美誉,作为酱香型白酒的鼻祖,酒体醇厚、酱香突出,拥有着“酱香型核心科技”的茅台,如今更是“一瓶难求”,不仅价格居高不下 ,股票价格也是一路飙升,创造了飞而不破的神话。
茅台酒有个流传很广的故事,在1915年巴拿马万国博览会上的“一摔成名”。虽然茅台酒质量上乘,但早期的茅台是用陶罐装制,由于外观简朴在展会上没有吸引评委的关注,后来因工作人员失误,酒坛被打翻,茅台酒散发出来的酒香吸引了不少人啧啧称赞,最终茅台酒凭借自己过硬的实力,斩获当年博览会的大奖。
贵州茅台酒之所以至今都是世界的顶级名酒,除了悠久的酿造历史和独特的酿造工艺,离不开贵州茅台对自己的严格要求,对于水质茅台坚持选用当地的赤河水,每年端午之际河水由赤红变得清澈见底,入口清甜,用来酿酒绝佳,其次选用本地优质的糯高粱,再经“踩曲少女”在端午时节踩曲,每个环节严格把关,从投入生产到流入市场,前后至少需要五年以上,种种因素造就了茅台成为当之无愧的“国酒”。
二、山西汾酒
汾酒距今已有4000多年的历史,产地位于山西省汾阳市杏花村,有“最早的国酒”之称,属“清香型”白酒的代表,口感醇净柔和,落口甜,白酒专家秦含章曾盛赞其“纯正”。
最初酱香型还没独占鳌头时,汾酒才算是真正的“大佬级”品牌,不少人调侃,汾酒厉害的时候,茅台还不过是小酒厂,两款酒也确实有些渊源,据说茅台酒酿酒的工艺源于汾酒。
差不多二百多年前,有山西盐商到贵州省经商,用当地的原料制造汾酒,当地的环境影响了用水以及原料的不同,制造出的酒与汾酒有所区别,也从此成为了山西盐商的私酿,自此有了“茅台老家在山西”的说法。
三、泸州老窖
洁大气,流畅、富有动感及鲜明的节奏感,内涵丰富、涵盖力强,识别性强;整体呈太极生(阴阳)两仪之意象,寓意一生二、二生三、三生万物,造型寓示了泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。同时,其开放式的造型,寓意泸州老窖正日新月异地发展壮大为以酒业为基础,兼及金融、证券、旅游、房地产等多元化产业于一体的大型酿酒企业集团形象。泸州老窖的标志寓意泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。
很多新结婚的女婿就送老丈人泸州老窖。泸州老窖的价格比较中等一些,它的口感窖香浓郁,净甜劲爽,口感回甘。对于很多不喜欢酱香茅台的朋友来说,大多数人还是喜欢这个泸州老窖的。
四、陕西西凤酒
属凤香型大曲酒!自古西凤酒被称为秦酒,柳林酒,产于我国陕西宝鸡的柳林镇,距今大约有3000多年的历史!优质的西凤酒清而不淡,浓而不艳,集酱香,浓香之优点融于一体,风格独特,口味绵软!有人说在“四大名酒”之中,唯有西凤酒才是最古老的。“一滴醇香西凤酒,半部华夏文明史”!
“四大名酒”这个称号,正是来源于1952年举办的第一届全国评酒会,因此没有五粮液和剑南春,是情有可原的,并不是说不在这“四大名酒”之列,这两种酒就不好了。
要我说,不在这“四大名酒”里的,不一定不是好酒,但在这“四大名酒”里的,毫无疑问,都是经得起时间认证的品牌好酒。
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