酸角主要是在四川、云南等南方地区才有分布，在当地它也叫酸豆、酸果、酸子等，而它的学名则叫罗望子，估计很多人都不知道。酸角是豆科酸豆属的多年生常绿植物，它的树木非常的高大，一般能长到10-25米高，有些树更是能长到30几米高，树的直径有1.6米左右，非常的高大粗壮。而且这种树的寿命非常长，在云南有一棵“千年的酸角树王”，迄今为止大概一千七百年的年龄了。
酸角有独特的酸甜果香，口感像龙眼干，可生食也可熟食，具有很高的食用价值和保健作用。酸角的果实呈弯钩形，形似刀豆，外壳薄而脆，果肉黏性强，附着于果核上，成熟时呈棕黄色，会在树上自然干枯，酸汁被吸收入肉质。酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，因此也被称为“果中钙王”。
酸角的吃法
1、直接食用。剥开外壳，即可食用。
2、酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、加红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。解暑极品啊!
3、酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜。
4、制成酸角糕存入冰箱，可以保存3个月左右。
酸角具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌可作为去风湿病搽剂。酸角树叶是牛羊的好饲料，个别国家还采摘叶子发展养蚕，或供人佐餐食用。
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