虽然蘑菇不属于肉类;但是经过鸡蛋面糊的包裹、再放入油锅里一炸,做出来香酥爽口,味道比吃肉还要好吃,关键是还可以做成各种口味的。椒盐的,麻辣的,五香的,应有尽有,真的是超好吃的。虽然是油炸的,让人感觉不是那么清淡,但是偶尔吃上一次,也是相当的过瘾了。
用料
- 平菇 500g
- 面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 盐 10g
- 淀粉 适量
- 洋葱 半个
做法步骤
1、蘑菇撕条焯水,然后过凉水淘洗挤干水分备用
2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中,面糊里面加盐,辣椒粉,十三香搅拌
3、挂好面糊一个一个放进锅里炸
4、第一遍炸成型捞出,回锅在炸第二遍,炸至金黄色捞出就可以了
5、起锅少一点油,放入小香葱,洋葱丝,小红辣椒,再加入生抽,鸡精,适量一点点老抽翻炒均匀,炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均匀,撒上芝麻即可
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