文昌鸡是哪里的特色菜
文昌鸡是海南特产，有着400多年的历史。
大名鼎鼎的文昌鸡，就是文昌鸡就是文昌市的特产。文昌街道特点就是肥嫩，色泽金黄，而且外面的皮质十分弹滑，在经过了当地手艺人的特色烹饪之后更是可以达到外焦里嫩的效果，一口下去，满满的美味。如果用香味四射来形容的话，可真是不为过。
文昌鸡拥有两种样式，一种是最为古老的，还有一种是加入了椰子的汁水。已经加入了椰子汁，那么这种文昌鸡就不得不更换了名号改名称为椰子鸡。椰子鸡是属于文昌鸡的新做法，可以把鸡的香味儿由浓厚改成清爽恬淡。这旅游来品尝特色美食的顾客们可以根据自己的喜好选择喜爱的店面，在这两种美味的文昌鸡之前做出自己的抉择。
关于文昌鸡更是有着许多种叵测的传说，有的是关于母子的，还有的是关于天庭，对地上人民的祝福。然而这些传说作为文化特色，更是推进了这种美食的发展，因为古时人们认为吃上这道美食就可以生出儿子来，因此这道美食到现在为止，还保留着地道的香味儿。在世界级的美食评选上也榜上有名，不仅如此，还被我国评为无公害食品。
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