阿胶本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。本品气微,味微甘。以乌黑、断面光亮、质脆、味甘者为佳。捣成碎块用,或取阿胶,烘软,切成1cm左右的丁,照烫法用蛤粉或蒲黄烫至成阿胶珠用。
阿胶的主要成分就是驴皮。首先需要将驴的皮去毛,切成块,然后经煎煮、浓缩制成的固体胶,就成为我们所看到的阿胶了。通过一些古书有记载,阿胶原料是用用牛皮、驴皮及其他多种动物皮,后来发现驴皮熬胶功效更佳,所以就慢慢沿用驴皮了。
李时珍在《本草纲目》中,曾赞阿胶为"补血与液体”,“圣药也"。《本草纲目》收录中药近2000种,独将阿胶称为补血圣药,可见其疗效之出众。
阿胶出现在中医成方中,主要是起到滋阴、补血两大作用。先来说说阿胶补血的作用,阿胶可用来改善因血虚而引起的多种病症,如头晕目眩、心悸失眠、疲劳倦怠等症,日常服用也可以起到改善气色,提高免疫力的作用。
阿胶也可以滋阴。阴虚指患者因久病或劳损导致体内的精血、津液亏损的症状,这时因病程时间较长,身体已经比较虚弱了,若这时直接使用大补的药物,则会进一步灼伤阴津,导致身体亏损更加严重,加重病情。这时,像阿胶这种药性平和的药物就可以很好地用于治疗了。
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