山竹，原名“莽吉柿”，是产自热带地区的珍稀果种之一，其果实果香浓郁、香甜脆滑，又誉为“果中皇后”之称；山竹种植时间长、环境要求严格，从种植到结果一般需10年之久，适合热带气候种植，山竹富含丰富的营养成分、以及多种微量元素，在国内也是最受欢迎的热带水果之一。
明朝永乐年间，郑和开始了下西洋的远洋航行，他带回了非洲的长颈鹿和狮子，还有沿途诸国花样繁多的奇珍异宝，郑和船队中有人记录了一种这样的水果。人们把它叫芭蕉子，长得就好像柿子那么大，外皮就像石榴一样红，里面是白色的果肉，味道是酸酸甜甜的。这大概是古代人们对山竹最生动的介绍了。
山竹果实呈球形，和柿子差不多大小，果皮比较厚，但硬度一般，用手还是可以掰开的。果实的头顶上有一定由四片果蒂形成的帽子，这一点也和柿子很像。所以，山竹也被称为莽吉柿。它的果肉呈白色，是一瓣一瓣的，肉质非常的嫩滑，味道香甜，以幽香之气为主。有滑而不滞、甜而不腻的特点。
如何挑选山竹
1、果蒂颜色
挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3、数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
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