龙利鱼是海鱼，大连人也管它叫“舌头鱼”，是一种暖温性近海大型底层鱼类，栖息在中国近海海区。
龙利鱼属于优质海鱼，因此鱼肉中的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对于预防心脑血管疾病和增强记忆力是有好处的。
龙利鱼，鲽形目-舌鳎科-舌鳎属，俗称舌头鱼、鳎目鱼，身体扁扁的，成年鱼两只眼位于同侧，身体另一侧贴着地面（海底）。龙利鱼在我国沿海均有出产，但是产量较小，价格较贵。2015年10月央视记者随渔民出海，了解到一个渔民一个月只能打捞上来六七条，出售价格达到每斤200元，一条3斤左右的龙利鱼可以卖到600元。虽然部分品种已经可以人工养殖，但无疑并没有影响到它的价格。
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