海波是什么?海波(Highball)是什么

海波严格意义上说并不是一款酒的名字。海波在鸡尾酒里,指的是Highball的音译,和硫代硫酸钠并没有什么关系。

那Highball到底是什么呢?它是一类鸡尾酒的统称:只要是用烈酒加上软饮料混合而成的酒精饮料,同时以冰块保持温度,置于长杯子里,就是海波了。

推而广之,之前说过的金汤力(Gin Tonic),坊间常说的螺丝刀,自由古巴等常见鸡尾酒,实际上都是一款“海波”。

海波是什么?海波(Highball)是什么

苏格兰(风格)威士忌

不过,海波在某些情况下也有特指,就是指威士忌加苏打水这种喝法。炎炎夏日,这玩意真是佐餐佳品——你喝不完的威士忌这下有救了!下班回家自己给自己做个晚饭,再多花上两分钟做一杯这个。那节奏真是Perfect。

海波在日本的人气也相当之高,和日本友人一起在居酒屋喝海波,算是兄弟情谊了。这次的主题是随意但不随便:一起来动手做吧。

首先就是选择威士忌。

理论上什么威士忌都行。但我还是说一句:别选波本——真的不好喝,淡淡的油漆水实在是欣赏不来。都说了日本人爱喝这玩意,那么入门级的日本威士忌极其合适。三得利的角瓶是我一般情况下的选择。当然如果你有多余的黑方、或者是其他什么大众化的singleMalt(Glenfiddich,说的就是你),都是完全OK的。

威士忌海波是乍一试觉得没啥特殊的,但是喝习惯就放不下的东西之一。贪杯可别怪我哦。

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