猪生肠也叫猪花肠，是母猪的整个子宫。食用的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的形状与猪肠比较相似，并且是生殖部位，所以把母猪的输卵管也称为生肠。猪生肠具有良好效用，如润燥、补肾、止咳和止血等作用。
猪生肠在广东地区很受欢迎，地道的广粤食客就好这一口原味，或煲汤或白灼，经滚水烫过后塑形成更加美丽的卷曲，装盘而出，娇嫩、晶莹，不知道会"迷倒“多少真爱粉。生肠适合爆炒、锅焗、可以卤，也可以铁板烧。
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