黑玉米是转基因食品吗
答案：不属于转基因食品，黑玉米是玉米家族的一员，属于杂交食物，就和杂交水稻是一样的，可以放心食用。
黑玉米的品种
第一种，不适合鲜食，用于加工干玉米制品；
第二种，可鲜食，味甜，但香气不足，口感不糯；
第三种，黑糯玉米，鲜食品种，口感糯，甜，香，适合煮、炖、烤等各种做法。
与普通玉米相比有什么区别
黑玉米的营养价值是其他谷物的2~8倍，含有18种普通玉米没有，却是人体必需的氨基酸和微量元素，还含有大量花青素。
花青素是公认的超强抗氧化剂，抗氧化性能比维E高出近50倍，比维C高出约20倍，能有效预防皮肤衰老。黑玉米有着“黑果之王”的美誉，其颜色越深，花青素含量越高。对于经常熬夜和上网的现代人来说，是很好的天然食品。
结语
无论是黑色玉米、黄色玉米，除少量微量元素外，大部分的营养成分都是一样的，而且都含有丰富的膳食纤维。经常吃之一类的粗粮，对人体健康十分有益。而鲜食玉米作为"粗粮细吃"的典范，也必定会成为人们餐桌上的新宠。
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