芒果是很多人日常都喜欢吃的水果，昨天买了一些青芒果，看起来都还不怎么熟，青芒果能吃吗？
青芒果，当地人便称其为芒果芽。每年四、五、六月份，当芒果长到鸡蛋大小，此时味道除了酸还是酸，从树上才采摘下来的酸芒果用盐巴、小米辣、味精、蒜泥、各种佐料一拌，那味道，一想起来就忍不住流口水。
市面上常见的青芒果有两种，一种是生的青色芒果，还有一种是种类为青色的芒果，如果是第一种情况的话，芒果吃起来可能是酸的，偏涩的；第二种情况的话，芒果不一定是酸的，如果品种为青芒的芒果已经成熟了的话，虽然外皮是青色的，但是内部的果肉可能已经完全成熟了，吃起来会是甜味，所以青芒果是可以吃的。
青芒果硬的能直接吃吗
建议视情况而定。
不同于有些品种的芒果成熟时较软，青芒果本身质地就是比较硬的，因此对于硬的青芒果能不能直接吃，需要看青芒果有没有成熟来决定。
一般来说，已经成熟的青芒果按压起来并不会特别硬，而是具有一定的弹性，这种青芒果是可以直接吃的;但如果青芒果按压起来特别硬、不具弹性的话，那么证明还比较生，这种青芒果中含有较多的鞣酸和致敏物质，建议最好还是等到成熟的时候再吃。
青皮芒的肉质腻滑，纤维很少有浓浓的芳香味，味道也很甜，非常耐储存，在没有外伤的情况下，能储存很长时间。由于其果皮呈青色，总给人一种没长熟的感觉，口感和其它芒果相比要差一点。
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