奶盖是什么
奶盖是由鲜奶、鲜奶油、奶盖粉调制、搅打而成，一般在奶茶上层覆盖近3厘米厚。根据不同的口味，奶盖的原料还会加入海盐、奶酪等原料，以丰富其口感。 一些劣质的假奶盖不是用鲜奶制作的，而是用奶泡冒充奶盖，这种假奶盖奶味不浓，口感差。
奶盖摇匀了喝还是分开喝
可以分开喝，也可以摇匀喝。也可以先啜一口奶盖尝一尝奶盖的味道，然后插上吸管，喝下面的奶茶。奶茶喝到一半时，将奶茶和奶盖搅拌均匀，这样会形成完全不同的味道，味道营养丰富。
奶盖不需要摇，直接从上盖打开，使茶和奶盖一起喝入口中。值得注意的是，由于奶盖要用鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油打造，因此请记得每一杯奶盖的保质期仅有1小时。喝奶盖茶或奶盖奶茶的做法：首先用嘴抿，品尝奶盖的味道。再用吸管直插茶底，喝下层的茶。待喝到一半的时候，就可以把整杯奶茶搅拌均匀，奶味和茶又会形成另一种口感完全不同的茶味。
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