核桃是一种大家耳熟能详的营养价值很高的食物，它的药用价值也很高。在医学上，人们认为核桃是温的，甜的，能滋养气血，滋润燥痰，温肺润肠，滋润肌肉开胃品，黑头发，治疗哮喘，痤疮。经常吃会使女性皮肤变白嫩，也是大脑滋养的好。
吃核桃的好处
好处一：增强人体的抵抗能力
一个健康的身体，首先要有一个较强的抵抗力，抵抗力是人体当中第一道抗病防线，想要补充体内的抵抗力，首先要从全方面摄入较多的营养全素，而核桃则被誉为“营养全体素”每天吃适量的核桃，可以起到抗病的能力，增强人体的抵抗力，核桃当中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素c类物质，可以补充身体的营养素，能够维持身体的机能以及器官正常的运动。
好处二：健脑补体
提起核桃，在大家的印象里属于健脑的好物质，尤其是处于青春期的儿童，不少家长为了改变孩子的思维能力，经常给孩子购买一些核桃或者六个核桃的奶制品，核桃当中有人体需要的不饱和脂肪酸，可以提高记忆力，在一定程度上利于大脑的活力，使大脑的发育能力更加的完善。
吃核桃的坏处
1、血糖高的人：尽量少吃
核桃含糖量是比较高的，人们一旦吃完以后，就会导致体内的血糖快速的升高。
2、糖尿病患者：不宜吃
核桃淀粉含量很高，钾含量也相对较高，肾功能受损的患者最好不要吃它。
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