蒸红薯一般要25分钟才可以蒸熟，个头大一点的要多蒸几分钟，个头小的可以少蒸几分钟，水沸腾上汽后改用中小火来蒸即可。
红薯放入蒸锅后，盖上盖子，大火把水烧开，等上汽后就改中小火，蒸红薯一半要25分钟左右，个大的或许时间要久一点，个小的或许时间要短一点，在蒸的过程中不要轻易的去开锅盖，这样会影响红薯蒸出来的口感。
红薯不论蒸还是煮着吃都各有不同的口感，对我来说都好吃。
蒸红薯的水分含量少，吃起来的口感要更干一些，更粉糯，也会更甜一些。
煮红薯的水分就要更多，吃起来的口感更绵软，也会更容易下咽。
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