口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。口香糖成分中，酯胶质约占25%，糖和其它成分约占75%。酯胶基质是由糖胶树胶、天然树胶或醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等成分的基质，其中，糖胶树胶是取自红松科的树液，其它的成分也是对人体无害的。
根据相关统计,口香糖是世界上最年老的糖果之一,虽然在中国作为舶来品的口香糖历史并不悠久,但是追溯的农业时代前期,我们的祖辈们就爱采集一种天然树脂,因为它们咀嚼起来很有乐趣,这就是最初的口香糖,口感肯定没有现在的好.
近现代口香糖的起源地在美国,美国人很爱吃口香糖,它被大部分美国人认为是美国发明史上的骄傲,如今口香糖已经是美国对外出口的重要商品之一.在1848年美国的一家公司柯帝士经过很多次的尝试终于制造加工出第一个具备商业利益的口香糖.随后而来的是多家公司的竞相模仿.不过遗憾的是,首先加工出来的口香糖很粘口,在经过多次改进之后成功打入市场,在这个过程之中口香糖也不断的被添加一些增强口感的物质比如说糖类,薄荷等。
一些人担心口香糖咽下去会黏在肠胃上，导致肠粘连等情况。针对口香糖咽下这种情况，医生表示虽然不推荐吞食口香糖，但意外咽下去 也不用太过担心，因为口香糖所含的胶质一般不会被消化，会随着大便排除体外。人的肠胃内壁是很光滑的，能分泌大量的粘液，咽下去的口香糖不会被黏在肠胃内壁， 因为消化不了，最后会自动排除出来。如果不放心可以多吃一点纤维类的食物，如五谷杂粮等，膳食纤维能帮助触动肠胃蠕动，口香糖就会更快地排出来。
医生建议最好不要给小孩吃口香糖，主要是因为相对于成人，小孩吞食口香糖更容易将其吞到食道或者支气管中，如果出现这种情况会很危险，有可能会有生命危险。
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