龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
而“烧仙草”是一种植物，在神话传说里有很多能够救死扶伤，甚至令人起死回生的仙草，但那都是传说，实际上制作烧仙草的“仙草”就是一种普通的草本植物，从外表来看，仙草的叶子和薄荷的叶子有点相似。如果硬要说它有什么疗效的话，那就是和车前草一样，能够清热下火，在《本草求源》一书中就记载了，仙草能够“清暑热，解藏府结热毒，治酒风”。
另外仙草还有一个名字叫做凉粉草，几十年前的人们发现把仙草熬煮后的水放凉，就发现仙草水变成了像果冻一样滑溜溜的食品，把它切成小块配上糖水、碎冰、各类，吃起来异常爽口，这也就是烧仙草奶茶的原型了，不过那时候没有奶茶这一说，当地的人把这种饮品称之为凉粉。没错“烧仙草”的“烧”就是熬煮的意思，而仙草之所以会有这么神奇的现象，主要在于仙草的茎叶中含有丰富的具有凝胶性质的多糖。
龟苓膏与烧仙草的区别
1、从成分上来看
龟苓膏是由龟板、土茯苓加上多种中草药材精炼而成，而烧仙草是由仙人草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉制成。两者在成分上就有很大的差别，只是长得像而已。
2、从功效上来看
对于功效而言，烧仙草的功效跟龟苓膏也有一些的相似，但因其只有一种仙人草，功效肯定也会略逊龟苓膏。烧仙草能够预防便秘、消除水肿、健脾利胃、清热解毒等，但对于尿频、脾胃虚弱的人群来说，也不宜食用。
3、从味道上来看
龟苓膏相对烧仙草来说，中药味浓，而且味道偏苦。而烧仙草清凉爽口，并没有苦味。
结语
好了，以上就是龟苓膏和烧仙草的区别了，希望能够帮到大家。
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