汤圆是一种传统的中国甜点，通常在农历冬至、元宵节等节日食用。传统的汤圆做法是将糯米粉、水和少量的白糖搅拌均匀，揉成面团后再包上各种馅料，煮熟后浸泡在糖水中。因此，可以说汤圆是用糯米粉做成的。
糯米粉
糯米粉有一种特殊的黏性，这是由于糯米中的蛋白质质量点高，而且富含支链淀粉分子，因此具有较高的弹性和粘度。这种特殊的面粉在水中搅拌时，可以快速形成面团，并且可塑性极强，所以特别适合做饺子、粽子、汤圆等中式点心。
传统的糯米粉做法是将糯米先泡发，然后蒸熟、晾凉，再用石磨将米磨成粉。现在，由于市场上出现了糯米粉，不用再自己磨粉，因此糯米粉的制备非常方便。只需要将糯米粉和一定量的水混合均匀，揉成面团即可制作成各种糯米食品。
除了做汤圆之外，糯米粉还可以用来制作其他食品，如糯米糍（又称麻糍）、糯米饭、荷叶饭等。在日本和韩国等国家，也有类似的食品，如日本的麻糬、韩国的年糕等。
总之，汤圆的主要成分是糯米粉，而糯米粉的特殊黏性和可塑性，使得其非常适合用来制作各种中式点心。因此，可以说汤圆是用糯米粉做成的。
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