黑米是紫米吗(紫米和黑米哪个口感更好)

紫米不是黑米

紫米和黑米虽然都是稻米的一种,质地也都比较硬,但二者不是一种米,紫米属于糯性米,而黑米质地较糙,并且产地,颜色,形状,营养作用,都是有区别的。

黑米

黑米是紫米吗(紫米和黑米哪个口感更好)

黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻 经长期培育形成的一类特色品种。粒 型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯 性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米 外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不 少地方都有生产,具有代表性的有陕 西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

紫米

黑米是紫米吗(紫米和黑米哪个口感更好)

紫米是糯米较为珍贵的一个品种,俗称“紫珍珠”。 米质地细腻,紫色素溶于水,熬成的粥晶莹、透亮,食用对人体能起补血益气的作用,是一种天然的佳品。特别适合孕产妇和康复病人保健食用,具有非常好的食疗效果。

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