拉丁美洲、亚洲和非洲。
非洲
非洲咖啡产地特色,多以迷人果酸、香气闻名全球。
全球最好的咖啡大多数都出产于埃塞俄比亚&肯尼亚,是优质的阿拉比卡咖啡品种。
非洲为咖啡的发源地,在咖啡行业中占有非常高的地位,尤其是埃塞俄比亚,更是被誉为“咖啡基因库”。
是名副其实的咖啡宝藏地,全球的咖啡品种可以说都是从埃塞俄比亚传播出去的。
非洲咖啡的特点就是有浓郁的香和迷人的果酸,酸质活泼、上扬、明亮,
口感干净,但醇厚度较低,大多使用传统的日晒和水洗处理。
美洲
其中全球咖啡产量第一的巴西。
美洲的咖啡给人的感觉就是口感均衡。咖啡的处理法普遍采用水洗处理,是美洲咖啡的特点之一。
良好的处理过程中能够提升咖啡的口感,咖啡豆颗粒大且均匀,瑕疵率更低。
亚洲
然后传到印尼就是着名的曼特宁咖啡。中国的云南为主要的咖啡产区,
出产的阿拉比卡咖啡,是中国的咖啡代表。
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