小米属于粗粮还是细粮呢(想要控血糖的人怎么吃小米)

小米属于粗粮还是细粮

所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。

与细粮相比,粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富,维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统正常功能的作用,膳食纤维能够吸收大量水分,促进肠蠕动,有利于排便,并能吸附肠腔内的某些有害物质,排出体外。

另外,粗粮的碳水化合物含量相对低,食用后更容易产生饱腹感,可减少热量摄取。所以说,粗粮有益健康。

小米属于粗粮还是细粮呢(想要控血糖的人怎么吃小米)

想要控血糖的人怎么吃小米

第一,一个人平常一天吃多少主食的总量,换成小米以后不能超标。举个例子,如果每天吃三两主食,不管你是吃大米、小米、二米饭还是三米饭,吃的总量都不要超过三两。即使换成小米,总量也不能超。

第二,根据个人的胃肠道反应决定,如果全吃小米受不了,可以大米加小米。

第三,不要完全地就喝小米粥。喝太多的粥营养是不够的,粥里的营养成分比起饭里要下降很多,糖尿病人也不能说吃得越少越好,否则引起体重下降或者是营养不良,血糖更控制不住。

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