牛油果学名
牛油果,学名是鳄梨,长得很像一颗“手雷”,果肉嫩绿油亮、肉质丝滑,尝起来口感和质地和牛油类似,而且它需要从其他国家进口,所以价格比较昂贵。
牛油果中,含油量非常高,脂肪含量要比猪肉、牛肉、鸡肉等高的多,比榴莲的脂肪含量还要高出3倍。既然牛油果的脂肪含量高,那么热量自然就很高了,大约是香蕉热量的1.8倍。这么看,牛油果可真的不是减肥佳品,反而是增肥佳品。
生长特性
牛油果是原产于热带雨林条件、在竞争阳光中生长的乔木果树,根系较浅,绝大部分分布在30cm以内的土层,无根毛,由菌根代替肥水吸收;大多数品种具粗壮而明显的主干,分枝较多,新梢易折断;叶片较大,革质,单叶互生,螺旋状排列;幼树3~4年后投产,花为圆锥花序,有A、B两种花型,花期3~4月,盛花期20~30天;鲜果上市期在8月下旬至次年2月底,油梨果实为肉质核果,果形以梨形为主。
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