蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
很多人装备齐全准备去山坡挖蒲公英，到了之后看着满地的野菜，却分不清到底哪一种才是真正的蒲公英。花花给大家说一说蒲公英的特点，并且找了下面几种不是蒲公英的野草，花友们一定要仔细看哦！
蒲公英又叫“婆婆丁”，南方温度高一般在三月份就可以挖到它了，北方冬天长，一般在三到五月会有新鲜的蒲公英。
蒲公英有一些区分于其它野菜的特点：
第一，蒲公英的叶子摸起来很薄，发绿，靠近根部的位置发紫发红。
叶子卷曲有刺，摸起来有绒毛的不是蒲公英。
下面这两种也不是蒲公英。
其次，蒲公英的根茎或者叶子掰开会流出白色的液体，多了会粘手。
第三，一般我们食用的蒲公英是开黄色小花的，一个花枝一朵，有好几朵的不是蒲公英。
第四，蒲公英的根部发黑，没有过多的杂须，比较粗壮且长，根部在生长后期药用价值更大。
蒲公英的花在春季开放，春天的蒲公英鲜嫩比较好吃，不论是泡水还是做菜食用，都有益于身体健康，但是蒲公英属寒性，体虚的人不宜多食。
1、众所周知，蒲公英败火效果非常好。马上就到夏季了，天气越热越容易上火，用晒干的蒲公英泡水喝，降火效果显著。
操作步骤：
①选用野外长势较好的蒲公英，用锄头连根挖起，全草收集。
②清理掉蒲公英根部的泥土，为保持效果，建议不要清洗直接放在通风处晾晒。
③可以把叶子和根部切开分别晾晒。
④将晾晒好的蒲公英的叶分开，根部切成薄片，在500－1000℃的温度下炒制，确认干燥后，装袋放入冰箱冷藏，一次取3-6克，开水冲泡饮用。
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