提拉米苏是什么东西
提拉米苏（Tiramisù），是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
提拉米苏的由来
关于提拉米苏的来源一直以来都充满了争议。仅从这两位被广泛认为是提拉米苏发明者的意大利人口中，就出现了2个截然不同的“版本”。
根据坎佩尔生前的表述，其是结合了意大利著名的“皇家甜点杯”等配方，发明了提拉米苏。坎佩尔版的提拉米苏， 是将把蛋黄加上糖搅拌，制作成饼干，浸入咖啡后，配上“mascarpone”（马斯卡彭，意大利的一种奶酪）制作而成的。1972年，这款产品首次亮相于乐贝奇里餐厅。
而他的搭档林瓜诺托的版本则更富有戏剧性。林瓜诺托表示，有关提拉米苏的制作其实是一个“巧合”，当时其在制作香草冰激凌时不慎发生意外，一小块马斯卡彭掉入了鸡蛋和糖的混合物中。他和搭档无意中发现这样的“差错”竟是“天作之合”，随后在坎佩尔夫妇的建议下，其加入了浸泡在咖啡中的松软海绵蛋糕，并撒上可可，完成了这道“提拉米苏”。
不过，比起一对搭档，提拉米苏还有更多离奇的“传说”。例如，曾有传言，提拉米苏起源于二战的一个意大利家庭，一位士兵即将开赴战场，心爱的妻子将饼干和面包全部做到了一个糕点里，起名为“Tiramisù，英语为“带我走”（pick me up），寓意让士兵能够在提拉米苏中想到家乡和妻儿。
提拉米苏的爱情含义
对于很多人来说，提拉米苏是爱情的象征。它的第一个含义是“记住我”。不管你在哪里，在做什么，请记住我，记住我们相处的美好时光。所以，提拉米苏也是幸福的回忆。提拉米苏的苦味，是开启爱情的钥匙，是从红尘走向天堂的滋味。
提拉米苏的第二个含义是“带我走”，美味终会过去，爱情却可以相随。带我走是一种承诺，也是一种美丽的诱惑。不管天涯海角，此生惟愿与你一起，不离不弃。如果你想要表达你愿意跟随爱人浪迹天涯的决心，不如给TA送上一块提拉米苏。
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