黄瓜与青瓜是同一种瓜吗
黄瓜和青瓜都是同一种蔬菜。黄瓜的别名又叫青瓜。由于黄瓜的颜色通常都为青色，所以青瓜的名字由此得来。还有一种说法是，在广东地区中，人们常常会将颜色较为嫩绿的称为青瓜，将颜色略微泛黄的称为黄瓜。所以其实它们都是同一种食物，只是各个地区的叫法不一样。黄瓜是营养成分含量比较高的蔬菜，不仅如此，它还含有丰富的蛋白质，维他命等。很多人都喜欢将黄瓜做成家常菜来吃，黄瓜炒肉就是一盘很不错的菜。同时，黄瓜还可以加入汤中烹饪，很多馆子里面的黄瓜皮蛋汤就非常的畅销。由此可见，黄瓜是十分受人推崇的。
黄瓜，也被称为胡瓜、王瓜、刺瓜，属葫芦科植物，在我国种植的历史悠久，既可以生吃，也可以当成蔬菜。青瓜，学名胡瓜、王瓜、刺瓜、黄瓜，不同的地区有不同的叫法，比如日本小青瓜、或者是小黄瓜都是我们经常会听到的名字。但无论青瓜怎样称呼，它始终都和黄瓜是一个品种，只是因为外表光滑，水分充足而甘甜，故而更多的时候是作为水果食用的。
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