帝王蟹是什么
帝王蟹，又名石蟹、岩蟹，是隶属于十足目歪尾亚目石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。深红或深棕色的外壳呈斜圆形体，全身布满硬刺。主要分布在寒冷的深海水域，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，能够生存的最低水温是1.4℃。
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲的。而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯的。平均重量为10千克，平均长度为220毫米，壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的长腿，所以它们既可以横爬又可以竖走。
帝王蟹的营养价值及功效
1、螃蟹含有少量的脂肪和碳水化合物，但蛋白质含量非常丰富，微量元素含量也非常丰富，如磷、钾、钠、钙、硒等微量元素相当可观，因此能很好地补充身体营养。
2、维生素D含量最多，胆固醇含量相对较高。
3、我们吃帝王蟹对身体有很好的补益作用，而且螃蟹也有抗结核作用，这对肺结核的恢复非常有帮助。
4、我们经常吃一些帝王蟹，它们可以清热解毒，对损伤、腰痛和风湿性关节炎有一定的治疗作用。
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