千岛酱是什么
千岛酱主要的原料是美乃滋，将植物油、水，加入鸡蛋，运用鸡蛋中的「卵磷脂」帮助乳化，让油水融合成了滑顺浓厚的百搭酱料。而美乃滋再加入番茄煳，就成了最基础的千岛酱，依据配方不同会再加入酸黄瓜粒、辣椒粉、橙汁等配料调味。它也是巨无霸汉堡中的神秘酱料，也是三明治中的调味品，而且还是奶油状的，味道浓郁、爽口，让人吃得停不下嘴。
千岛酱名字由来
千岛酱是常见的一种调味酱，其名字的由来是以美国和加拿大边界处的千岛湖而命名的，主要是在沙拉酱的基础之上，再放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味。对了，任何含有海鲜元素的沙拉，都可以和千岛酱成为绝配。因为其味觉层次丰富，恰能不偏不倚地带出海鲜肉质的绵密感，又抢不走整体的清新度。
千岛酱热量
很多小伙伴在减脂期都喜欢点素一点的食物，沙拉、烫菜一类，但是酱料的热量远远超过菜本身，比如麻酱（凉皮、凉面很多凉拌菜都会加）甜辣酱（每100g就有200千卡的热量）、沙拉酱（千岛酱是最常见的一种，1勺=65千卡的热量，其他品种的热量也不低）、蕃茄酱（100g就有120千卡）等等。
减肥吃什么酱热量低
沙拉酱其实热量都不低，目前市场上所销售的沙拉酱主要就是蛋黄酱和千岛酱。蛋黄酱所含热量在所有色拉酱里面热量最高，主要由于蛋黄酱的一半以上都来源于食用油，其次则是蛋黄，少许糖，食盐和醋。一汤匙蛋黄酱热量在110kcal，其中脂肪含量就有12g，比同重量的巧克力还要高。
所以如何选择色拉酱就尤为重要了:
1.选择色拉酱尽量选择油醋类，避开奶油类
2.手边只有奶油类的时候放在一旁蘸酱吃好过混在一起拌着吃
3.减少吃沙拉酱的频率，能用其他调味品代替的就不用吃沙拉酱了
4.酸奶，柠檬汁都可以当沙拉酱用
5.量是关键一餐不要超过20g
6.尝试点别的西点香料，例如:罗勒
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