贵州白酒有“三春四窖”，三春是指黔春、碧春、筑春三种酒，是贵州麸曲酱香酒代表。建国初期粮食比较匮乏的年代，麸曲酱香酒的出酒率和产量远高于大曲酱香酒，那时顾不得品质风味，只要产出。
筑春
贵州筑春酒厂是一九五六年为加强军队的保障工作，由贵州省军区组建的，经过“六五”期间技改，年产达到2500吨白酒生产能力。 一九九八年开始军队不再从事生产活动，筑春酒厂开始移交地方，进行异地改造，全厂搬迁名酒之乡“茅台镇”，融入中国酱香白酒生产“圣地”，座落在赤水河岸“茅台镇”与茅台酒厂隔河相望。
筑春酒厂也是除茅台酒厂以外的唯一的一家酱香白酒生产的国有企业，底子和实力是有的。有国企背书这酒质也差不了，至少不是“神酒”那一拨的。
价格嘛，还真不低，入门筑春电商挂价200出头，线下渠道就一百多点，筑春这两年跟着酱酒热潮还是涨了不少了。
筑春酒业的嫡系产品有筑春三十年陈酿，筑春二十年精品，筑春品鉴（十五年）这三个是三十年年份酒老酒占30%。筑春元青花、筑春十年、筑春荣耀1988、分别是十年和八年年份老酒占25%。这些酒都是采用大曲工艺，价格也相对较高。
黔春
说到黔春酒，老一点的酒友都很熟悉，黔春酒是麸曲酱香型白酒，是由贵阳酒厂酿造而成。黔春酒诞生于1982年，是贵阳酒厂1980年与贵州省轻工研究所合作试制而成的产品。作为典型麸曲酱香型白酒，其与平坝金壶春和筑春并称“贵州三春”（即贵州三大麸曲酱香型白酒），也是中国五十三优白酒之一。
黔春酒以高粱为原料，加曲积集，清蒸续渣，采用石窖发酵，是在茅台酒传统工艺基础上发展而成的麸曲酱香型白酒。
黔春酒酿造来源于茅台，是从茅台大曲和生产车间中分离得到数十株产香微生物菌种，优选出几株产酱香明显的菌种，配合其它麸曲酵母一起做扩大试验，采用清蒸清烧和回醅推积发酵的工艺方法酿成，于1981年在国内首次成功开发。
早期的黔春酒非常有名，后来因种种原因贵阳酒厂没落，黔春也随即没落。这几年，贵州贵酒酒业复产了黔春酒，工艺也随之多次调整。
金壶春
贵州省平坝酒厂始建于1952年，在 1984年，创立了贵州名酒“老三春”之一的金壶春品牌，还曾获得轻工部酒类质量大赛优质产品奖、贵州省第四届名酒银尊奖等荣誉。
平坝的金壶春和黔春比较类似，都是麸曲酱香，都是利用茅台分离微生物酿造，甚至风格都差不多，都是有酱香，但层次不够，有入口绵柔，但不够细腻，杂味多。麸曲酱香都是有这个毛病，入门还行，出不了高端优质酒。
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