根据国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期的规定：瓶装、听装(生、熟)啤酒的保质期不少于60天;桶装(生、熟)啤酒不少于30天;鲜啤酒的保质期不少于5天。这是国家标准中对各种类型啤酒保质期的一个最低限度规定，所有消费市场流通的啤酒保质期都不能低于国家标准中规定的时限。
啤酒保质期
啤酒从酿造方法上来说，有上发酵法的拉格啤酒类的工业啤酒和下发酵法的酒酿奥尔啤酒。一般情况下，配料表里面有大米、淀粉的啤酒，都是工业啤酒，这种啤酒大多都是国内生产的，它的保质期为3-6个月，酒精度数大概在2-4度，工艺属于底层发酵，如果工业啤酒过期了，它的酒体颜色会变得浑浊，口感也会变酸发臭，这种过期的啤酒我们就不要再继续饮用了。
而配料表里面只有水、麦芽、酵母、啤酒花这4样材料的啤酒，都是艾尔啤酒，大多都是进口啤酒，它们的保质期是 比较长的，1-n年不止，至于为什么它的保质期能够那么长，就和它的啤酒花有关了，酒精度数大概在11度以上，要知道啤酒花是天然的防腐剂，配料里面的啤酒花比较多，如果保存得当，哪怕啤酒过期了几个月，口味和颜色也不会出现太多的变化，这种啤酒过期后我们可以酌情考虑饮用。
不管什么样的啤酒，过期后如果酒体变得浑浊，口感受到了影响，那么这种啤酒我们一定不能饮用，不然会对我们的身体健康带来一定的影响，甚至还会出现食物中毒的情况，这个时候我们再后悔也就晚了，但是如果啤酒的酒体没有发生变化，口味也没什么差别，那么我们可以在过保质期的短时间内饮用，这样才不会出现浪费。
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