什么是石斑鱼
石斑鱼是鲈形目，分布热带和亚热带地区海域，是一种被广泛养殖的海鱼。常见的石斑鱼有：龙胆石斑，腹部无密集斑块；老虎斑，腹部可见灰色密集斑块；青石斑，全身暗黑色，可见灰色斑点；东星斑，全身淡红斑点。石斑鱼通常活动于近海岩礁、珊瑚底层，主要以甲壳类、小型鱼类为食。
石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼
石斑鱼有海鱼也有淡水鱼。
石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，栖息水层随水温变化而升降。淡水石斑鱼可在淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长。而在我国西部的岷江水系、长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小。
石斑鱼有哪些种类
1、点带石斑鱼：点带石斑鱼是热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，性凶猛，喜食鱼、虾、蟹等，饥饿时自相残杀，可生活在盐度11～41‰水域，分布于我国东海、南海等海域。
2、赤点石斑鱼：赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类，成鱼摄食鱼、虾、蟹，雌雄同体，雌性先成熟，现已进行人工繁殖，分布于我国台湾、东海、南海以及印度和日本。
3、青石斑鱼：青石斑鱼是暖水性中、下层鱼类，仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，雌、雄同体，为中国及东南亚浅海养殖对象，分布于我国台湾、东海、南海及日本。
4、斜带石斑鱼：斜带石斑鱼为广盐性鱼类，主要分布于红海，常栖息于大陆沿岸和大岛屿，但在河口、离岸100米深的水域中也可发现。
5、淡水石斑鱼：淡水石斑鱼原产于中美洲，1988年引入台湾，为台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入，1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。
石斑鱼的禁忌
石斑鱼不适合与红枣一起食用，很容易引起肠胃饿消化不良，影响人体肠胃的正常功能。
石斑鱼是海鱼，在海水中生存，对海鲜过敏的人最好不要食用。
石斑鱼是海鲜的一类，有痛风患者不用食用；另外，在吃石斑鱼是喝啤酒会导致尿酸偏高，引发痛风的发生或加重痛风的症状。
石斑鱼是营养丰富的一种鱼，功效作用广，大家在生活中可以适量食用，对身体是有很多好处的。
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