雪燕，别称：拉丝雪燕，雪燕并不是血燕、燕窝、桃胶，而是由印度、越南、老挝、马来西亚等地区丛林种一种名叫Gum Tragacanth的木髓分泌而成，外形犹如半透明白色或淡黄色水晶。因其泡发后晶莹剔透与燕窝较像，泡发拉丝，故细分取名拉丝雪燕。因分布，在一些地区被列为珍惜保护植物。
国内没有相关人员对其进行研究，所以称它为“雪燕树”，而雪燕也是产自这种树木。营养成分与燕窝很相似，胶原蛋白极其丰富。
燕窝则是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
雪燕颜色为天然，并非漂白；雪燕按照杂质含量，颜色，大小等分为多个等级，其中以颜色白、杂质少、颗粒大，发泡率高的为佳品。
国内流传着洁白雪燕为化学漂白，黄色雪燕才是天然雪燕一说，雪燕分泌出的雪燕原先都是白色，但是在分泌中遇到雨水或湿度较大，就会变黄甚至变黑，是自然现象。
雪燕整个分泌过程需要7天左右，所以白色雪燕是连续7天没有下雨的天气下形成，故十分稀少，也十分昂贵。虽然高价的白色雪燕，诱使不法商人去尝试漂白雪燕，但是因为雪燕质地紧密并无法触水的特性，气体和液体漂白方法均不能将雪燕漂白。
负责的告诉各位消费者，现在市场上暂未漂白雪燕，白色雪燕均为天然绿色雪燕。
雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等成分。根据各成分的医学作用，总结出具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
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