有些蜗牛有毒，有些没有毒。总体来说蜗牛很弱小，对人体并没有直接的伤害，可以养。不过在极端的情况下，蜗牛可能会携带一些病毒。
蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始就已经生活在地球上，大多数蜗牛均有毒不可食用，我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等，在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、庭园蜗牛、玛瑙蜗牛三种。
在人们的印象里，蜗牛是一种行动缓且弱不禁风的生物，每当看到行动拖沓的人，总有人调侃：这人磨蹭得像只蜗牛。
其实根据生物学家的最新研究发现，蜗牛在某些方面其实在飞速发展，它们是天生的毒液猎手和进化专家，蜗牛在进化层面上一直处于领先地位，称其为“疯狂蜗牛”也不为过，蜗牛是世界上进化速度最快的生物。
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