作为舶来品的三文鱼，又称鲑鱼，从英文salmon音译而来。甚至有网友认为，国产三文鱼其实不能算严格意义上的三文鱼，是虹鳟鱼，而且淡水湖养殖的三文鱼含有寄生虫的风险更高，不适宜用作刺身。这种说法到底对不对？那么就要弄清楚国产“三文鱼”到底是不是三文鱼？
虹鳟到底能不能算三文鱼，此一争论，由今年5月的一则媒体报道意外引发。中国水产流通与加工协会发布团体标准，将虹鳟纳入三文鱼，算是对相关争论给出了一种答案。只是，这只能代表水产流通行业的看法，团体标准也不具有强制性，再说由13家虹鳟养殖企业参与制定，其公正性也难免存疑。很显然，希望由团体标准来止息争议不太现实。
事实上，中国市场上通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。正如目前餐桌上吃的金枪鱼，包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等，都叫金枪鱼。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。在挪威和智利等国也养殖大西洋鲑和虹鳟等，从受欢迎程度来看，不少当地人更倾向于虹鳟，且虹鳟的价格要高于大西洋鲑。
目前美国食品药品监督管理局已明文规定，虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼（Salmon）。那么，按照国际惯例来说，恐怕也要有所区别。其次，从产业价值和终端定价来看，传统意义上的三文鱼（鲑鱼）和淡水养殖的虹鳟鱼，成本与售价有着天壤之别。把“淡水三文鱼”卖出深海三文鱼的价格，理论上说是不可能、也不应该的事。
综合各方意见和国际通行的分类标准，将虹鳟划入三文鱼，疑问是很明显的：在研究和学术角度，有专家称，虹鳟鱼和三文鱼并非同类鱼，前者是淡水鱼，后者是海水鱼；在消费者的惯性认知中，三文鱼就是一种可以生吃的海水鱼，在国内通常特指大西洋鲑。
退一万步说，即便三倍体虹鳟鱼同属“三文鱼”大家族，备注虹鳟及学名、向消费者告知基本信息，是负责任企业的基本底线。一个淡水鱼，一个深海鱼，前者偏偏要美颜成后者高价出售，这对于整个产业链来说都无异于浑水摸鱼。
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