鸭血是很多人平时都爱吃的食物，但有时候买多了吃不完，那么鸭血可以冷冻吗，鸭血怎么保存好？
鸭血是可以冷冻保存的。但是大家都知道，不管什么食物，冷冻了毕竟就不是新鲜的了，而且会严重影响食物的口感以及引起营养成分的流失，所以，虽然鸭血能够冷冻保存较长的时间，但是建议大家还是尽量不要冷冻保存，买新鲜的鸭血来吃，这样在火锅里烫出来的鸭血才会超级好吃哦!
鸭血如何保存时间长
新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，放置在冰箱冷藏室中，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。
鸭血怎么辨别真假
看：真鸭血未煮之前表面光滑，没有气孔，煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔;假鸭血煮熟后由鲜红转为呈灰白色，内部气孔大小几乎均等。
夹：真鸭血用筷子一夹就碎;假鸭血相对有韧性，不易夹碎。
尝：真鸭血口感滑嫩，接近于豆腐;假鸭血口感接近于果冻。
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