罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。
罗宋汤（俄语、乌克兰语:Борщ），是一道营养丰富的浓汤，通常以红菜根为主要食材，因此呈红色，是俄罗斯及世界最具代表性的汤品之一，除俄罗斯外，罗宋汤亦深受白俄罗斯、乌克兰、波兰、立陶宛、罗马尼亚、摩尔多瓦以及东欧阿什肯纳兹犹太人社区等地人民喜爱。波兰人常说“饺子配红菜，越吃越相爱”。
足以见得，罗宋汤是一道公认的美食。但乌克兰一心想要把它定为自己的国菜。
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鞭长莫及和望尘莫及：前者是指有劲使不上，相隔太远，力量达不到；后者是指远远落在了后面，赶不上别人。 鞭长莫及和望尘莫及的区别 虽然二词都有“莫及”二字，但意思完全不同。“鞭长莫及”借指力量达不到，“望尘莫及”…
