味淋可以用什么代替?味淋是什么调料

味醂(みりん,mirin),中文也写作味淋、味霖,或俗称日本甜料酒。正如“甜料酒”这个名字描述的那样,味醂的特点是:它是一种甜味的调味酒。

味淋可以用什么代替?味淋是什么调料

传统上,味醂是用蒸过的糯米,加米麹、烧酎(日本烧酒,酎音zhòu)糖化熟成制成的。现代工艺中也可以加入酿造酒精和糖类等味醂的原料包括糯米、米麴和烧酎。

15世纪中期从暹罗蒸馏酒技术传入琉球国,烧酎在日本各地的传播,味醂才慢慢迎来了属于自己的时代。

味醂刚出现时的标签是“高级饮用酒”,只有公家、武将、寺院、豪商才能消费得起这种酒。到了18世纪初,味醂产量提高,价格降低,连庶民之中的妇女和不胜酒力者也都爱饮味醂了。

随着味醂的普及,将其应用于料理也变得自然而然了。

味淋可以用什么代替?味淋是什么调料

味淋可以用料酒代替吗

一方面:味霖的口味是日式调味料,基本上就是 调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味霖时,可用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替。

另一方面味霖的口味:是日式调味料,基本上就是调味米酒,有点甜味,起到提鲜的作用。料酒的味道是微辣,是去腥的,两种调料的作用不同。

味淋和料理酒严格来说是不一样的,味淋虽然是甜味料理酒,但是它的功能主要是让食物色泽变的更好看,肉的口感紧致,引出食物的原味,尤其是煮物时,即使煮的时间长,也不会崩烂,料理酒主要是去腥。但是实在买不到味淋的话,不放也是可以的,味道上稍微影响,但不会太大,但食物的口感和外观上有些差别。在一些食物的烹饪上可以用少许日本清酒或料理酒,白葡萄酒代替。

 

本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考。本站仅提供信息存储空间服务,如有侵权请联系我们删除。如若转载,请注明出处:https://sndnote.com/tougao/15436.html

(0)
开飞机的奥特曼开飞机的奥特曼

相关推荐

  • 关于分享的唯美句子(描写分享的优美句子)

    1、分享是奉献的果实。分享是快乐的前提。 2、分享是一道简单的公式,只要你解开了,便得到了成攻的喜悦。 3、想要过上理想的轻松人生,也需要很拼命才行。毕竟没有谁的日子是从天上掉下来的,你想要的任何一点美好…

    2023年 3月 10日
  • 4亩地是多少平方米(一亩地是多少平米)

    4亩地是多少平方米 一平方米等于0.0015亩。1亩就等于1÷0.0015=10000÷15=2000÷3≈667平方米,那么4亩就是大约2668平方米。农村丈量土地面积一般常用亩、分、粒做单位,一亩等于十分,一分等于十粒。通常是把丈量计算…

    2022年 11月 29日
  • 丝缎和桑蚕丝的区别(丝缎是什么面料)

    丝缎是什么面料 丝缎面料采用优质纯棉纤维为原料,经过绿色工艺精细织造,拥有更细腻亮泽的丝光质感。 丝缎面料感觉类似雪纺的风格,但是却赋予该面料不一样的功能。 面料手感: 清凉透气,水柔丝降温,夏季穿着清凉…

    2022年 12月 11日
  • 什么是生产建设兵团?附十二个建设兵团名单

    我们经常在广播电视或报刊上看到或听到“新疆生产建设兵团”这个名称(也可以说是地名),很多人糊里糊涂或不明就里,不知道它是一个怎样的单位,是行政区还是军队建制,如果是兵团,又带有“生产”和“建设”两个词,而且各…

    2022年 12月 9日
  • 项目路演是什么

    “路演’‘的英文词汇是而Road Show,是指在公共场所进行演说、演示产品、推介理念,以及向他人推广自己的公司、团体、产品、想法的一种方式。在现实中,“路演”主要在一些推介会上进行。 项目路演 不少创业者在推介自己…

    2023年 1月 12日
  • 汽车上的号是什么意思?

    汽车上除了有很多的英文标识以外,也会有一些感叹号,需要了解一下每一个标识到底有着怎样的作用,一起来了解一下,车上显示感叹号怎么回事? 1、车上如果是黄色括号下面一横中间位置有感叹号的话,主要指的是轮胎气…

    2023年 1月 2日
  • 猫折耳是什么意思(什么叫折耳猫)

    折耳猫的诞生 折耳猫是猫的一种在耳朵里有基因突变的猫种。这种猫起先在英国苏格兰发现,所以以它的发现地和身体特征而命名。 这种猫在软骨部位有一个折,使耳朵向前屈折,并指向头的前方,因此这种猫患有先天骨科疾…

    2023年 1月 11日
  • 苹果13信号不好怎么办(iPhone13信号不好怎么解决)

    苹果手机信号差是公认的,但是只是相对来说,并没有差到无法玩游戏的地步,如果你的iPhone手机在信号覆盖没有问题的情况下也经常出现信号不稳定,信号忽高忽低,玩游戏频繁掉线的问题,一定是你个人的手机问题,只要…

    2022年 10月 25日
  • 虹鳟鱼和三文鱼的区别是什么?

    虹鳟鱼和三文鱼在价格、口感等方面都有很大的区别,下面一起来看看! 1、价格 基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤,而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。所以如果买刺身时,价格在50以下,要么是虹鳟,要么就是…

    2022年 12月 1日
  • 职业操守的句子,职业操守的经典句子?

    职场人做事要有职业操守。说白了就是诚实守信、遵纪守法、忠于企业,但是很多人都已经被记得职业操守的含义了,这包括我自己。对于工作我们不认真,对企业不负责,甚至都无法忠于自己的职业。一如职场身不由起,但凡…

    2023年 5月 6日