逛超市的时候,我们经常会会发现两样长相差不多的水果,价格却相差极大,丑柑和粑粑柑就是其中之一。那么,这两种水果产自哪里呢?又有什么区别呢?
丑柑(不知火)
品种来历:日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。传说这个柑橘吃了不易上火,故以“不知火”之名出道。后因为外形令人印象深刻,逐渐有了 “丑八怪、丑橘、丑柑”的江湖传说。四川是丑柑种植大省,重庆、云南、江西、湖南、浙江等地也有局部种植。
果形:不知火果实呈倒卵形,多有突起短颈,果皮黄橙色,厚3.5-5mm,果面粗糙,易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。不知火的皮比较粗糙,而且整个果子的光泽度比较低,果形有点像葫芦,又有点像带了一顶帽子。果径较大,成人的一个手最多能拿到2个。
口感:味极甜,糖度可达14-18度,但最吸引人的地方在于不仅味道清甜,而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣,风味极好。果肉橙色,囊壁极薄而软,果肉脆嫩多汁,有椪柑香味。果肉瓣瓣分明,果肉间的壁囊软如薄纱,果粒细嫩一咬即破,脆嫩甜润,爽口无渣赛柚子。四川水果批发无核,或者少核,基本上没有核。
成熟时间:3月-5月。3、4月开始开花,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,到3、4月又同时结果。
春见(耙耙柑)
品种来历:清见桔橙/F-2432椪柑杂交育成,耙耙柑和不知火一样,育种来自日本,同样在四川柑橘苗批发种植。它还有一个好听的日本名字——春见。因为皮薄捏起来软趴趴的,四川人给它取名为耙 (pa)耙(pa)柑。
果形:果实呈高扁圆形,大小较均匀,比不知火要圆润,也要小一些,一些会有一点点丑柑的那种凸顶,就像戴了一顶不高的帽子,一些的顶部则比较平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑,而且光泽度也要高一些,颜色比不知火偏橙。较易剥皮,最好剥皮的是丑柑。
口感:果肉橙色,肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆,囊壁也比较薄,所以咬下去,果肉脆嫩,同时会迸出甜的果汁。耙耙柑没有果核,可以实现吃橘子不吐橘子核。
成熟时间:12月中下旬。萌芽期3月上旬,现蕾期3月下旬,盛花期4月中旬,11中下旬完全着色,果实成熟期12月中旬,果实生育期270天左右
不知火与粑粑柑的区别
1、外观不同
丑橘在外形上呈灯泡形,前部分圆润饱满,果蒂部位有明显的凸起,可以看到像“小肉瘤”一样的,表面看起来是坑坑洼洼的,粗糙不平,色泽不鲜亮非常难看,平均果重200克,最大400克以上,个头很大。
粑粑柑外观看起来也是比较光滑的,果蒂部位也没有明显凸起,外皮柔软较薄,油胞细密,有光泽度,不像丑橘那么褶皱,所以我们通过观察它们的外观就能够一眼分辨出这两种水果。
2、生长周期不同
粑粑柑它的生产周期就比较早一些,而且也比较短,通常我们在1月份上市,但是只能够在市面上见到一段时间,所以价格也会比丑橘贵一些。
丑橘的生长周期就稍微晚一些了,通常只有等到3月份左右才能够看到。我们平时在超市也是经常能够看到有卖丑橘的。
3、口感相似
柑橘类的食物一般都是酸甜可口,丑橘的果汁糖度在13%以上,最高达 17%,吃起来的口感比较甜一些。
粑粑柑的话,口感就属于酸甜的口感,所以很多人都觉得粑粑柑吃起来比丑橘口感更加丰富,更适合年轻人食用。
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