糙米饭是什么米
糙米是稻谷脱壳之后的全谷粒大米，在一定的温度条件下，还可以发芽。它比粳米粗糙，且不易煮熟，但对人体却有很好的滋养作用。
糙米饭的营养价值与功效
《本草纲目》记载，“谷芽”气味甘、温，具有“快脾开胃、下气和中、消食化积”的功效，同时具有“和五脏、好颜色”的妙用。陶弘景在《名医别录》中记载，糙米能够“益气止渴止泻”。
根据有关统计，每100克糙米含有碳水化合物77.9克，脂肪1.85克，蛋白质8.07克，膳食纤维2.33克，维生素E0.46毫克，钙13毫克。
那哪些人适合吃糙米
首先，小汐要说的是，大多数人都是适合吃糙米的，但根据糙米的营养特征，以下三类人吃糙米效果明显。
1、减肥的人：经常吃糙米饭有助于均衡血糖，吃等量的糙米饭比白米饭更容易让人产生饱腹感，所以肥胖者在减肥期间，小汐建议吃糙米。
2、便秘的人：糙米富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道有益菌的增加，促进大肠蠕动，软化粪便，提高肠胃的功能，从而达到预防或者改善便秘的作用。
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