松露是一种蕈类的总称，它细分的话种类多达十余种。它和我们平时所见到的野生菌都不一样，这是藏在地下的，一般是在松树的根部附近，地下30㎝的深处。并且值得一提的是，虽然它叫松露，但并不是只有松树的根部有，像栎树、橡树的根部附近也有。
松露长得不起眼，看起来甚至有点讨人嫌，它的个头一般不大，似一块黑炭头。小的只有花生米般大小，而大的则有成人拳头般大，有记录的一个就重达3斤以上。并且松露的大小和生长周期并无关系，只伴随着四季变化而成长，也就是说并不是生长周期长，松露的个头就大。这种野生菌的生长周期只有一年，一般黑松露在12月份就进入成熟期，直到第二年的3月份。一旦成熟了没有采挖，它又会自己腐烂掉。
都说“一克松露一克金”，如果说黑松露相当于黄金的话，白松露就相当于钻石了。在国外，白松露的价格比黄金还要贵，进口进来则更贵！
松露的价格原本没有这么高，但经过富商们的“哄抢”以及竞拍， 国外进口松露的价格也一路水涨船高，最高的时候甚至高达百万一斤。
2006年11月12日，中国香港富商李思廉豪掷14万欧元（约人民币106万）买到了750克的意大利白松露；
2008年，（中国）澳门赌王何鸿燊以20万美元的价格竞拍下一块黑松露；2010年，他又以220万拍下了1.3公斤的白松露；
2015年9月，美国招待各国领导人的国宴菜单中，黑松露野生菌汤让无数人垂涎三尺，一时间风靡美食圈；
2017年7月，法国和美国领导人之间交流，菲力牛排佐黑松露酱汁成为宴请会上出色的菜品；
2018年12月31日，英国王室成功种植出稀有的“黑钻石”黑松露，种植人为此付出了十多年的精力和心血；
不过，这些富商们大概没有想到，这种国外要价上万、上百万的菌子，在我们云南的农村很常见。
更让人想不到的是，在以前，要想采摘松露，还得需要母猪帮忙拱出来。
松露为什么这么贵呢
因为它比较稀少，而且呢他比较小，曾经赌王以33万美金买下了两颗共重1.3公斤的意大利托斯拉纳白松露菌和莫利塞白松露菌，可见其珍贵性！
世界上最大的松露是黑松露在澳大利亚被发现，你猜它的价格有多少？大概价值3000美元，也就是15000元。
很有意思的是松露猎人也就是挖松露的人，他们是怎么找呢？自己一般找不到，因为松露是在树底下，他们一般都是通过受过训练的狗和发情的母猪来找到这些松露。因为松露上有一种含有，雄烯酮的元素。而公猪上的这种激素呢，他也有所以说发情的母猪是松露猎人最好的帮手。
他有一个很不错的名字叫做猪拱菌
由于母猪难以操控，他们很可能就在发掘的过程中把孙露给吃掉一般呢，现在的人都会让狗来寻找这些东西。
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