桃子的皮是可以吃，而且，桃子的皮上有丰富的营养，比桃子肉的营养还要更加丰富，所以，我们在吃桃时，可以直接带皮吃。
桃皮对人体无毒，一般食用是安全的，甚至可以提供一些健康的好处。桃子整体上是一个很好的补充复杂碳水化合物、纤维、维生素和矿物质的来源。同时，它们还提供抗氧化剂来对抗自由基，我们都知道自由基会引起氧化损伤并可能导致疾病。在桃子中，尤其是桃子的皮，如果说一个大桃子中能提供3克纤维，那么桃子皮就占了一大半。因此，吃带皮的桃子是从桃子中获得尽可能多的纤维的最好方法。
桃子皮里主要成分是膳食纤维、果胶和维生素，不能说没营养，可相对于桃肉来说没有比较特殊的营养成分，属于可吃、可不吃的选择。但是从安全角度，像水蜜桃、毛桃这些品种，桃子皮上有一层淡淡的绒毛。有些儿童对这种绒毛过敏，严重时还会产生心跳加速、休克甚至出现类似窒息的情况。这种人显然不适合吃桃子皮，但是像油桃、黄桃等品种，桃子皮表面并没有太多绒毛，洗干净后还是可以吃的。
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